اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه می‌توانند به شما کمک کنند تا کارهای آشپزی خود را بهبود بخشیده و فرآیند آشپزی را سریعتر و راحت‌تر کنید.
این وسایل شامل مجموعه‌ای از ابزارها هستند که برای پخت و پز، آشپزی، سرو غذا و حتی تزئین و ترتیب دادن به آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند. این موارد ممکن است شامل وسایل بزرگ مانند قابلمه و مخلوط‌کن یا وسایل کوچک‌تری مثل قاشق و چنگال باشند.
در این مقاله، تعدادی از اکسسوری‌ها و تجهیزات آشپزخانه آورده شده است
اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه چند نوع هستند؟
- ست‌های ظروف آشپزخانه:
- تابه‌ها، قابلمه‌ها، کاسه‌ها و سطوح پخت مختلف.
- وسایل برش و خرد کردن:
- چاقوها، تیغه‌ها، تخته‌های برش و دستگاه‌های خردکن.
- وسایل پخت و آشپزی:
- سینی‌ها، قالب‌ها، صفحات فر و تخته‌های پخت.
- وسایل مخصوص پخت نان و شیرینی:
- دستگاه‌های نانوایی، قالب‌ها و قطعات تزئین برای شیرینی‌پزی.
- وسایل مخصوص قهوه و چای:
- ماشین‌های قهوه‌ساز، فیلترها، چایسازها و لوازم مرتبط.
- وسایل مخصوص نوشیدنی‌ها:
- لیوان‌ها، پارچ‌ها، دمنوش‌سازها و یخچال‌های آب‌سردکن.
- ابزارهای آشپزی و مخلوط‌کن‌ها:
- قاشق‌ها، ملاقه‌ها، خردکن‌ها و مخلوط‌کن‌ها.
- وسایل نظافت و شست‌وشو:
- دستمال‌ها، اسفنج‌ها، مایعات ظرفشویی و تجهیزات شست‌وشو.
- لوازم سرو و سفر:
- ظروف سرویس دهنده، سینی‌ها و کیسه‌های حمل غذا.
- وسایل تزئین و نگهداری غذا:
- آویزهای تزئینی، دیس‌ها و محافظ‌های غذایی.
- ابزارهای نوآورانه:
- ابزارها و دستگاه‌هایی با طراحی مدرن و قابلیت‌های خاص.
- وسایل ذخیره سازی:
- ظروف و سطوح مخصوص نگهداری و حفظ طولانی‌مدت مواد غذایی.
- وسایل مراقبت از دست و ایمنی:
- دستکش‌ها، مراقبت از دست و دستمال‌های ضدحرارت.
- وسایل تنظیف و نظافت:
- جاروبرقی و دستگاه‌های تمیزکاری.
کاربرد های اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه
اکسسوری‌ها و تجهیزات آشپزخانه به عنوان ابزارهای کمکی در فعالیت‌های پخت و پز و مدیریت فضای آشپزخانه به کار می‌روند. این وسایل و تجهیزات باعث تسهیل کارهای آشپزی، بهبود نظم و سازمان دهی فضا، افزایش بهداشت و تأثیر مستقیم در طراحی و زیبایی آشپزخانه می‌شوند. در زیر، برخی از کاربردهای اصلی این اکسسوری‌ها و تجهیزات آشپزخانه ذکر شده است:
- پخت و پز:
- قابلمه‌ها، تابه‌ها، سینی‌ها و قالب‌های مخصوص به صورت مستقیم در پخت و پز غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- برش و خرد کردن:
- چاقوها، تیغه‌ها و دستگاه‌های خردکن برای آماده‌سازی مواد اولیه مانند سبزیجات و گوشت به کار می‌روند.
- آشپزی خلقی:
- وسایل مخصوص پخت و آماده‌سازی دسرها و شیرینی‌ها از جمله قالب‌ها، دستگاه‌های نانوایی و تجهیزات آب‌نباتی.
- سرو غذا:
- ظروف سرویس دهنده، قاشق و چنگال، سینی‌ها و لوازم مشابه برای زیبایی و منظم کردن طیف غذایی در میز.
- نگهداری و ذخیره سازی:
- سطوح ذخیره سازی، ظروف مخصوص نگهداری مواد خشک و یخچال جهت نگهداری بهینه مواد تازه و فریزر برای نگهداری موادی مانند گوشت و ماهی.
- تمیزکاری و نظافت:
- اسفنج، دستمال آشپزخانه، مایع ظرفشویی و دستگاه‌های تمیزکاری برای حفظ نظافت فضا و وسایل.
- قهوه و چای:
- ماشین‌های قهوه‌ساز، قوری‌ها، چایسازها و لوازم جانبی مرتبط برای تهیه نوشیدنی‌های گرم.
- ابزارهای آشپزی:
- قاشق و چنگال، ملاقه، آویزهای دیواری برای نگهداری و دسترسی به ابزارهای مختلف آشپزخانه.
- تزئین و ساخت ظاهر زیبا:
- ظروف تزئینی، دستمال‌های میز با طرح‌های زیبا و دیگر لوازم جهت افزایش زیبایی فضا.
- تهویه و رطوبت آشپزخانه:
- هواکش، فن‌های تهویه و دستگاه‌های جذب رطوبت برای ایجاد شرایط بهینه در آشپزخانه.
- آشپزخانه هوشمند:
- دستگاه‌ها و تجهیزات هوشمند مانند یخچال‌ها و دستگاه‌های کنترل هوشمند برای افزایش کارایی و کنترل بهتر بر روی اجزای آشپزخانه.
همچنین، توسعه فناوری و طراحی در حوزه آشپزخانه به طور مداوم منجر به ایجاد اکسسوری‌ها و تجهیزات جدیدی می‌شود که امکانات و کاربردهای جدیدی را به آشپزخانه افزوده و تجربه کاربری را بهبود می‌بخشند.
مهمترین وسایل آشپزخانه
انواع سبد آبچکان
برای خشک کردن ظروف آشپزخانه، می‌توان از انواع مختلفی از سبد و پایه‌های خشک‌کن ظروف استفاده کرد. این سبد ها که یکی از انواع اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه هستند به منظور ترتیب دادن به ظروف و لوازم آشپزخانه و همچنین جلوگیری از تماس مستقیم با سطوح، مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه، تعدادی از انواع سبد خشک‌کن ظروف آشپزخانه ذکر شده است:
- سبد دیواری:
- سبد‌هایی که می‌توانند به دیوار یا درون کابینتها نصب شوند و ظروف را در آنها قرار داد.
- سبد قابل تنظیم ارتفاع:
- سبد‌هایی که ارتفاع آنها قابل تنظیم است تا بر اساس اندازه ظروف مختلف بتوانند استفاده شوند.
- پایه‌های خشک‌کن:
- پایه‌های قابل تاشو و تنظیم ارتفاع که بر روی کنترها یا صفحات میز قرار می‌گیرند و ظروف را بر روی آنها قرار می‌دهیم.
- سبدهای قفسه‌ای:
- سبدهای با سوراخ‌های ریز که به عنوان یک قفسه برای قرار دادن ظروف و لوازم آشپزخانه عمل می‌کنند.
- سبد با دسته‌ها:
- سبد‌هایی که دسته دارند و قابل حمل هستند تا بتوان آنها را به راحتی حمل کرد یا در داخل کابینت جا داد.
- پایه‌های دمنوش:
- پایه‌هایی که مخصوص دمنوش‌ها و لوازم نوشیدنی هستند و این امکان را فراهم می‌کنند تا بتوانند به طور مستقیم آبها را تخلیه کنند.
- سبد دمنوش:
- سبد‌هایی که به صورت طراحی خاصی برای قرار دادن دمنوش‌ها و لیوان‌ها در آنها ساخته شده‌اند.
- سبد خشک‌کن دیواری:
- سبد‌هایی که به دیوار نصب می‌شوند و جایگاهی برای خشک کردن لوازم را فراهم می‌کنند.
- پایه‌های مخصوص ظروف گرد و گهواره‌ای:
- پایه‌هایی که برای خشک کردن ظروف گرد و گهواره‌ای و ظروف بزرگتر استفاده می‌شوند.
- پایه‌های قابل تنظیم برای لیوان‌ها و گلاسها:
- پایه‌هایی که اندازه آنها قابل تنظیم است تا بتوان لیوان‌ها و گلاسها را در آنها قرار داد.
استفاده از این انواع سبد و پایه‌های خشک‌کن به نظم و ترتیب بخشیدن به ظروف آشپزخانه کمک می‌کند و امکان بهره‌وری بهتر از فضا را فراهم می‌سازد.
سطل زباله
یکی دیگر از انواع مهم اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه سطل زباله مخصوص آشپزخانه هستند، یک وسیله اساسی در هر خانه است که برای دور انداختن زباله‌های خشک و تر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سطل‌ها طراحی شده‌اند تا به نظم و بهداشت در مدیریت زباله کمک کنند. در ادامه، برخی از ویژگی‌ها و انواع سطل‌های زباله مخصوص آشپزخانه را معرفی می‌کنم:
- حجم و ابعاد:
- سطل زباله بر اساس حجم خانواده و فضای موجود در آشپزخانه انتخاب می‌شود. سطل‌های بزرگتر مناسب برای خانواده‌های بزرگ هستند.
- جنس ساخت:
- سطل‌های زباله از جنس‌های مختلفی مانند پلاستیک، فلز، استیل و یا چوب ساخته می‌شوند. جنس ساخت به طراحی داخلی و ظاهر آشپزخانه هم مرتبط است.
- درب بازشو:
- برخی از سطل‌های زباله دارای درب بازشو هستند که به جلوگیری از بوی نامطبوع و دیده نشدن زباله‌ها کمک می‌کند.
- سطل‌های با دسته‌ها یا چرخ‌ها:
- برخی از مدل‌ها دارای دسته‌ها یا چرخ‌ها هستند که حمل و جابجایی آسان را فراهم می‌کنند.
- سطل‌های دو طبقه:
- برخی از مدل‌ها دارای دو طبقه هستند که امکان داشتن زباله خشک در یک طبقه و زباله تر در طبقه دیگر را فراهم می‌کنند.
- سطل‌های تفکیکی:
- برخی از سطل‌ها دارای بخش‌های مخصوص برای تفکیک زباله‌ها به منظور بازیافت مواد مختلف هستند.
- طراحی زیبا:
- برخی از سطل‌ها با طراحی‌ها و رنگ‌های زیبا طراحی شده‌اند تا به زیبایی و هماهنگی با دیگر عناصر آشپزخانه کمک کنند.
- سطل‌های با فیلتر بو:
- برخی از مدل‌ها دارای فیلترهای ضد بو هستند که بوی نامطبوع زباله‌ها را کاهش می‌دهند.
- سطل‌های حساس به حرکت:
- برخی از سطل‌ها با سنسورهای حرکتی مجهز شده‌اند تا بدون لمس درب، باز و بسته شوند.
- سطل‌های قابل شست‌وشو:
- برخی از سطل‌ها دارای بخش‌های قابل شست‌وشو هستند که تمیزی آنها را ساده‌تر می‌کند.
هنگام انتخاب سطل زباله، مهم است که به نیازهای خود، فضای موجود در آشپزخانه، و اهمیت جلوگیری از آلودگی و بازیافت مواد توجه کنید.
سبدهای آشپزخانه
سبدهای داخل کابینتی آشپزخانه که یکی از انواع اکسسوری و تجهیزات آشپزخانه هستند معمولاً برای بهبود سازماندهی و بهره‌وری در استفاده از فضای کابینتها و جلوگیری از اشغال فضای اضافی به کار می‌روند. این سبدها به شما امکان می‌دهند تا لوازم آشپزخانه را به بهترین نحو دسته‌بندی و ذخیره کنید. در زیر، برخی از نوع‌های معمول سبدهای داخل کابینتی آشپزخانه آورده شده است:
- سبدهای نگهدارنده ظروف:
- سبدها با ستونها یا تراکم‌ها که برای نگهداری ظروف و سرویس‌های چینی یا شیشه ایجاد شده‌اند.
- سبدهای نگهدارنده پلاستیک‌ها و سفال‌ها:
- سبدهای بازویی یا تراکم‌ها جهت نگهداری پلاستیک‌ها، سفال‌ها و وسایل آشپزخانه از جمله کاسه‌ها و کلیدها.
- سبدهای نگهدارنده مخلفات:
- سبدها با ابعاد مناسب برای نگهداری مخلفات آشپزخانه مانند فرهنگ‌ها، روغن، نمک و …
- سبدهای کشویی:
- سبدها که به عنوان یک کشو درون کابینت نصب می‌شوند و می‌توانند به صورت افقی یا عمودی جابجا شوند.
- سبدهای نگهدارنده فرهنگ:
- سبدها با قسمت‌های مخصوص برای نگهداری فرهنگ‌ها و سرویس‌های آشپزخانه.
- سبدهای نگهدارنده ادویه‌جات:
- سبدها با شکل و اندازه مناسب برای نگهداری ادویه‌جات و پودرهای آشپزی.
- سبدهای نگهدارنده ماهیتابه و کاسه:
- سبدها با اندازه‌ها و ساختاری که برای نگهداری ماهیتابه و کاسه‌ها مناسب باشند.
- سبدهای نگهدارنده دمنوش و لیوان‌ها:
- سبدها با قسمت‌های مناسب برای نگهداری دمنوش و لیوان‌های نوشیدنی.
- سبدهای نگهدارنده تابه و قابلمه:
- سبدها با ستونها یا تراکم‌ها که برای نگهداری تابه و قابلمه طراحی شده‌اند.
- سبدهای تقسیم‌کننده داخل کشو:
- سبدها با اقسام مختلف برای تقسیم‌بندی فضای کشو به بهترین شکل.
هنگام انتخاب سبد داخل کابینتی آشپزخانه، به اندازه کابینت، نوع لوازمی که نیاز به ذخیره‌سازی دارید، و طراحی کلی آشپزخانه‌تان توجه کنید. این به شما کمک می‌کند تا فضا را به بهترین نحو ممکن بهره‌مند کنید.